Zelenjava


KOMEN 
Komen kamen, samo kamen, kamen
če bi odnašali jih dan in noč
in tisočkrat sto let in oberoč,
ne bi odnesli jih milijoni ramen.   

In vendar vidiš v belih oknih vaze
s slapovi nageljnov, pri hiši vrt
in latnike široke krivih trt
in ajde in vinogradov oaze.  

čemu obup? Če črv prezira skalo,
če stebelce jo razkroji pomalo,
če skoraj brez prsti duše jo trave.  

Čemu obup? Kri kraška je teran,
Če kamen trd je, je če trša dlan,
ko burje zavihrajo tu zastave.   
(Alojz Gradnik)

 

Naša rdeča kraška zemlja je trda. Neprijazna. Manj rodovitna. Ker so površine majhne ne moremo pridelovati večjih količin. Zaradi sušnega podnebja je zelenjava bolj drobna vendar lepšega vonja in polnejšega okusa. Vso pridelujemo pravzaprav vrtičkarsko, brez uporabe herbicidov.
Proti plevelu uporabljamo strojno in ročno pletje. Ponudimo vam krompir, česen lastne sorte, čebulo, kraški beli fižol Topolovec in sezonske vrtnine.

V zimskem času ponujamo rdeč zimski radič in repo Tropinko. To je repa, ki se cela skisa v tropinah od terana. Sledi lupljenje in ribanje. Posebnost te repe je poleg okusa tudi ta, da za kisanje ni dodajana sol, kot je to pri klasičnem kisanju ribane repe.

 

 

O čudovitost kraških zatišij!
Tema borov in hrastov,
gabrov in jesenov,
iz katere se oko prebije v daljo,
da počije nad morjem!
(Alojz Rebula)




Predstavitev
Ponudba
Vale
Kje smo



Za več fotografij poglej na facebook na naš odprt profil oz vprašaj za katalog na
igor_zivec@siol.net


Kmetija Živec
Veliki dol 19, 6221 Dutovlje,
tel: 041 429 670
igor_zivec@siol.net
www.zivec.eu